使用氣調庫(ku)(ku)進行冷藏(zang)有很多(duo)優(you)異的特點，在氣調庫(ku)(ku)內儲藏(zang)的水果蔬菜，儲藏(zang)時間較長，一般比普通冷庫(ku)(ku)可(ke)以長0.5-1.0倍，而且用戶(hu)還可(ke)以靈(ling)活(huo)的掌握出庫(ku)(ku)的時間，捕獲(huo)銷售良(liang)機，從而創造最佳經濟效益。
而且在出庫后還可以使果蔬(shu)保持鮮度和(he)脆性(xing)，甚至(zhi)可以時果蔬(shu)的(de)水(shui)分、VC含(han)量、糖分、酸度、硬度、色(se)澤、重量等和(he)新(xin)采(cai)摘的(de)狀態相差無(wu)幾(ji)，果蔬(shu)質量高，具有相當強的(de)競爭力。
在(zai)氣調庫(ku)中(zhong)貯藏(zang)的(de)水(shui)(shui)(shui)果蔬菜(cai)，在(zai)出庫(ku)后會(hui)有一個(ge)從休眠(mian)狀態向正常(chang)狀態轉(zhuan)化的(de)過程(cheng)，水(shui)(shui)(shui)果蔬菜(cai)出庫(ku)后的(de)擺架期可延長21-28天，這簡直就是(shi)一般的(de)普通冷庫(ku)的(de)3-4倍，氣調保鮮庫(ku)創造的(de)是(shi)一種低(di)氧環境，可抑制水(shui)(shui)(shui)果霉菌(jun)的(de)生長及病(bing)蟲害(hai)的(de)發生，使水(shui)(shui)(shui)果蔬菜(cai)的(de)重量損失及病(bing)蟲害(hai)損失減少到最少。
氣(qi)調庫不僅僅可以(yi)貯(zhu)藏一(yi)般(ban)的(de)水(shui)果蔬菜，就連一(yi)般(ban)高(gao)溫冷庫難以(yi)儲藏的(de)水(shui)果蔬菜，像獼猴(hou)桃、棗等均能達到(dao)極(ji)佳的(de)儲藏效果。
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