食品安(an)全嚴(yan)格把關，這不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)為(wei)你的健康把關，同(tong)時(shi)也是(shi)在為(wei)我(wo)們的安(an)全把關。肉(rou)豬(zhu)(zhu)屠宰加(jia)工的時(shi)候有很多細節地方需要特別(bie)注意，肉(rou)品品質檢驗(yan)要與(yu)生豬(zhu)(zhu)的屠宰同(tong)步進(jin)行，這樣可以確(que)保出場肉(rou)品質量(liang)。加(jia)大冷(leng)庫冷(leng)藏豬(zhu)(zhu)肉(rou)不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只(zhi)是(shi)一個玩笑話(hua)，從多方面保證豬(zhu)(zhu)肉(rou)的質量(liang)是(shi)我(wo)們最終(zhong)要達到的目標。
如果進入屠宰場的是病死豬(zhu)的話，一律進行無(wu)害(hai)化焚燒處(chu)理，對于(yu)那些急宰豬(zhu)必須由公司生產(chan)部在急宰間按規定程序強行急宰，任何人無(wu)權批準出(chu)廠。
制度(du)建立起來(lai)，才能更好(hao)的(de)保證豬(zhu)肉的(de)品(pin)質(zhi)。在進行(xing)屠宰加工(gong)的(de)時(shi)候要(yao)注(zhu)意嚴格執行(xing)生(sheng)豬(zhu)進場驗收(shou)、宰前檢疫、流程操作(zuo)、肉品(pin)品(pin)質(zhi)檢驗以及無(wu)害化處理。把握好(hao)每一個(ge)細節(jie)才能做(zuo)好(hao)肉豬(zhu)的(de)后續(xu)工(gong)作(zuo)，以及在運輸的(de)時(shi)候也要(yao)注(zhu)意運用冷(leng)藏車進行(xing)運送肉品(pin)，這樣可(ke)以更好(hao)的(de)保證豬(zhu)肉從屠宰場到銷售(shou)點都有(you)專(zhuan)門(men)的(de)人來(lai)負責，使豬(zhu)肉質(zhi)量有(you)保證，可(ke)以放心(xin)吃(chi)。
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