當下正是蒜薹收獲旺季，我市開始了新一輪的“蒜經濟”。面對蒜薹開局不利的狀況，不僅是蒜農心急如焚，而且多數蒜商也摸不準“脈搏”，冷庫存貨的積極性大不如以往。
連日來，牡丹晚報全媒體記者持續采訪我市蒜薹成交價格及收儲情況時發現，我市蒜薹價格在經過初期低潮后，開始回溫升高，但各縣區漲幅差異較大，而大部分蒜商也在謹小慎微中收購蒜薹，加大冷庫入庫量。
蒜薹畝產縮減三四百斤，卻未賣出好價錢
面對去年的“蒜薹價格危機”，我市今年大蒜種植面積未減反增。
“今年的大蒜種植面積比去年多。就拿我經常去的巨野縣大謝集鎮來說，去年虧損的蒜農雖然小部分選擇縮減，但整體種植面積未減反增。”有著20余年收購經驗的巨野蒜商孫凱分析說，“這部分擴種或新加入進來的蒜農，投機取巧的成分居多，他們自認為，去年大家種植大蒜賠錢，今年肯定減少，從而能夠拉升蒜價；有的蒜農不甘心去年賠錢，想著今年翻本，但讓他們沒想到的是，持有此想法的人占到多數，大蒜種植面積進而出現不降反增的怪現象。”
牡丹晚報全媒體記者從我市相關部門了解到，從全市情況來看，大蒜種植面積不降反增這一“怪現象”并非個例。
“去年我種植了100畝大蒜，可是賠慘了，即使我自己經營著幾座冷庫，也是賠了不少錢。無奈之下，今年只保留了30畝大蒜，但讓我沒想到的是，全鎮的大蒜種植面積居然未降反增。”成武縣白浮圖鎮李田村大蒜種植大戶于玉雪無奈地說。
連日來，牡丹晚報全媒體記者采訪中發現，受今年倒春寒以及陰雨天氣的影響，今年的蒜薹產量出現減產現象。
“真是太窩心了！今年蒜薹畝產能達到500斤就不錯了，往年畝產800—1000斤。產量下來了，價格卻升不上去，目前每斤0.8元的收購價，連提蒜薹的人工費都抵消不了，更別談其它的了。”成武縣張樓鎮陳小廟村蒜農陳振海說，“蒜薹價格雖然比上周有所上升，但遠遠達不到止損的程度。”
“今年蒜薹產量出現了大面積減產的情況，主要原因是由于今年倒春寒天氣以及期間的較冷春雨。另外，參與大蒜種植的新蒜農逐年增加，種植技術缺失、落后，也在一定程度上影響了蒜薹的畝產量。就目前情況來看，預計今年蒜頭的畝產量也會出現下滑。”孫凱分析說。
冷庫謹慎收購，蒜薹價格略有回升
面對今年蒜薹產量整體嚴重下滑，本應價格上漲、蒜商爭搶囤貨的場景并未出現。牡丹晚報全媒體記者采訪中發現，原因是，大量蒜商害怕再度出現“去年大量囤蒜薹卻賣不出”的賠錢情況。
“怕！沒有不怕砸手里的。經歷過去年嚴重的‘蒜經濟’危機，很多蒜商和冷庫承包人都不敢放開手收購蒜薹，即使在入庫的時候，也會刻意壓低價格，畢竟商人都是避險逐利的。”孫凱說，“尤其是今年，對于蒜薹價格的預估，蒜商心里都沒有譜，都在看濟寧金鄉縣蒜薹的行情，謹小慎微地收購，一點點跟進價格。”
“今年我的幾個冷庫沒敢一開始就搶收蒜薹，觀察幾天才開始限量收購。現在蒜薹行情波動很大，每個地方、每天的價格都不相同。就拿今天來說，金鄉的手拔蒜薹入庫主流價在每斤0.6—0.7元，而臨沂市蒼山縣、青島平度市等地的蒜薹價格，卻達到每斤2.3—2.4元，而我市各縣區的蒜薹價格各不相同，質優蒜薹從每斤0.4—0.9元都有。雖相價格比前期略有回溫，但價格還是比較混亂，需要再沉淀。”成武縣蒜商王澤靈分析說。
王澤靈表示，把脈“蒜經濟”市場行情與趨勢并不是簡單的杠桿原理，牽涉到統計學、市場經濟學、心理學以及個人經驗等多門學問，蒜農切不可根據自己的猜測盲目種植或大量擴種。
